飲法go健康-銀髮族健康飲食桌遊
- 致理科技大學
- 飛天小魔女
「銀髮玩桌遊・營養不遺漏」 「銀髮健康Go・營養記得透」 讓長者「易玩、好玩、樂玩：讓長者想一玩再玩」 在SDGs永續發展目標 3「健康與福祉」(good health and well- being)「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」倡導下，進入「高齡化社會」的臺灣，如何延緩老化速度，促進長者身體機能健康，成為我們最初的動機。 我們觀察到：健康的飲食對於銀髮族是重要課題，如何能夠利用飲食來活得更健康，是相當普遍需求。但我們發現許多長者在「如何健康飲食健康」方面，許多人觀念和行為都不太正確。如何學習到正確的營養知識，藉由日常健康飲食促進健康，成為重要的問題。 但對長者而言，學習能力較不敏銳，也較不易記住學到新知。因此用什麼方式，才能使長者「學得到又記得住」正確營養知識，成為我們關注的痛點。 在解決方案上，我們首先觀察到：許多長者維持健康的方式是戶外休閒運動。因此，我們發想如何能以普遍能夠做到的方式，一方面是可促進高齡者健康的休閒活動，一方面也是增進知識的學習活動。 其次，我們觀察到：桌遊是更適合用來做為長者的休閒和學習方式。但目前台灣市場上很少人針對高齡者設計這桌遊，專注於讓長者學習到營養知識的理想桌桌遊更少。 因此，我們和長庚科大、長庚醫院長照及營養專家跨域合作，開發一款「寓教於樂」健康飲食知識學習又好玩的桌上遊戲，使銀髮族能在玩遊戲情境中，學習到，更記得住如何吃得更營養、更健康。 證明 本桌遊歷經約一年的開發，根據衛福部「老年期營養手冊」建立知識庫，經過嚴格的科學文獻探討和問卷調查統計分析，更和長庚科技大學護理系陳曉蓉老師，以及林口長庚醫院營養治療科營養師暨長庚養生文化村營養師陳雅惠專業諮詢合作，並且經過親自到長照2.0據點，由長者試玩，考驗其效果，並做出第一手的觀察和記錄，獲得長者及據點負責人的一致好評，又針對長者提出的若干細節以及問卷調查結果做出修正，相信此一桌遊應該確實能促進長者「容易玩」、「學得到」又「記得住」正確的健康飲食知識和飲飲食行為，能讓長者「易玩、好玩、樂玩：讓長者想一玩再玩」。 回饋方案：實踐SDGs永續發展目標公益活動 ： 本團隊獲獎後，將舉辦「讓長者記住營養」巡迴公益桌遊活動，赴長照2.0 C級長照站，一方面宣導衛福部「老年期營養手冊」的知識，一方面帶領長者經由本桌遊的遊玩，擁有正確的健康飲食知識和飲飲食行為，讓進入「高齡化社會」的臺灣，延緩整體老化速度，促進長者身體機能健康，更有助於於實踐SDGs永續發展目標 3「健康與福祉」(good health and well- being)「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」的倡導。 其他能加強說服力之佐證說明 (1)可作為作提供「智慧健康」之前端輔具應用：因為本桌遊為「虛實整合」設計，長者答錯時，必須掃描QRcode在網址上獲得正確答案方能過關，因此可於網址後台留下重要的營養和飲食行為數據，累積之大數據，可作為智慧健康產業之前端輔具：提供進一步之健康及飲食建議、連結銀髮族健康、休閒等服務機構、連結醫療康保險服務、連結健康餐飲外送服務、連結其他智慧健康機制等。 (2)未來可進一步與前述長庚科技大學、長庚醫院營養師，以及上述機構合作開發：如長者慢性病健康飲食桌遊等產品。
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