媽煮飽幼【美味，每一位莘莘學子】
- 國立臺北護理健康大學
- 馬麻說得隊
主計處於2016年發佈「外食人口調查」，反映上班族午餐外食的生活型態，「少開伙」、「買外面」逐漸成為臺灣消費者主要的飲食習慣。 近年來消費者健康意識抬頭，人們不僅對於飲食方面要求更高，更講究副層面的享受，滿足口腹慾望之餘，同時也希望能兼顧營養均衡，尤其食安事件一件件浮出水面，食材的來源遭到疑慮，造成國人恐慌，顯現出大眾無奈，但又不得不屈服的現況。 為了因應現今的社會，媽煮飽幼計畫選用最天然及健康的食材，我們將會與小農合作，採用安全無農藥的蔬果，以及採用具有合格標章的肉品，讓客戶們可以食得放心，食在安心。 我們座落於兩座大學附近，許多學生從中南部離鄉背井北漂來台北讀書，本組組員全員皆不在台北出生，更能感同身受，時不時總會懷念起那股熟悉的家鄉味——媽媽味。因此我們結合在地社區，並與當地的長輩、家庭主婦們合作，用充滿熱忱的心與料理經驗豐富的雙手，製作營養美味的餐點，藉由本次合作，對於這群夥伴們而言，除了能進行營養知識衛教，也能讓原本「宅」在家的他們，多走出戶外，為生活增添色彩；對於顧客（學生）而言，亦可以緩解同學們思鄉之愁，更可以讓他們吃的營養、健康。
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