鄰食 | 大專校院創新創業實戰模擬學習平臺

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鄰食

逢甲大學
鄰食

「鄰食」是一個以社區為核心的剩食共享平台，致力於改善台灣長期存在的食物浪費問題。根據環保署統計，台灣每年產生大量廚餘，其中包含相當比例仍可安全食用、卻因銷售時效與通路限制而被丟棄的食品，形成資源浪費與店家經營成本的雙重負擔。本團隊觀察到，社區型商家如麵包店、咖啡廳與自營餐館，日常營運中穩定產生剩餘食品，卻缺乏一個專屬且有效的流通機制；另一方面，消費者對高性價比飲食與永續行動的接受度逐年提升，卻難以即時掌握社區周邊的剩食資訊。現有平台多以外送或零售為核心，尚未針對剩食建立系統化的管理與交易模式。「鄰食」透過數位平台整合社區店家之即期食品資訊，提供清楚標示、即時更新的剩食上架與預訂機制。消費者可依地點瀏覽附近店家剩食品項並完成預訂，於指定時段到店取餐；店家則能透過後台工具管理剩食、降低報廢率，並將原本無法販售的食品轉化為額外收益。未來，「鄰食」期望逐步建立社區剩食流通與數據基礎，推動剩食減量成為日常實踐，並發展成台灣具代表性的社區剩食循環平台。